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Crevettes croquantes au curry
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Crevettes croquantes au curry - charliLCrevettes croquantes au curry - charliL@ CharliL
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D
Par DEVOLDER
Crevettes chaudes et craquantes dans sa sauce crémeuse au curry.
Un véritable régal !

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • CurryCurry
  • Crème fraîche1 pot de crème fraîche
  • crevette20 crevettes grosses

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire revenir les crevettes avec leur peaux dans un peu d'huile d'olive, remuer de temps en temps pour qu'elle soit bien saisies et bien chaudes partout.
  2. 2

    Ajouter la crème mélangée avec le curry, le sel et le poivre.

    Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce s'assombrisse un peu (jaune foncé) puis attendez que cela refroidisse un peu.
  3. 3
    Eplucher les crevettes : les mettres dans une cassolette, passer la sauce dans un tamis pour éviter les petits bouts de carapaces ou d'antennes.
  4. 4
    Mettre la sauce au blinder et mixer le tout.
    Verser l'appareil sur les crevettes décortiquées.
  5. 5
    Remettre le tout au four quelques minutes et se régaler.
    Avec en accompagnement une salade verte au pamplemousse.

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