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Crevettes sautées à l'ananas
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4.2 / 5 40 avis
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Crevettes sautées à l'ananas - Photo par ConfitBananeCrevettes sautées à l'ananas - Photo par ConfitBanane @ ConfitBanane
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Par Sabine du blog Confit Banane

Une recette pour les amoureux du sucré-salé et des saveurs douces et épicées.

Ingrédients

4 personnes

Pour les crevettes

  • crevette 40 crevettes
  • Ananas 0,5 ananas
  • Citron vert 1 citron vert (jus)
  • Piment 0,5 c. à c. de piments (moulu)
  • Ail 1 gousse d'ail
  • Huile d'olive 4 c. à s. d'huile d'olive
  • Sauce soja 2 c. à c. de sauce soja
  • Poivre Poivre

Pour servir

  • Riz 250 g de riz

Matériel

  • Couteau d'office Couteau d'office
  • Planche à découper Planche à découper
  • Poêle Poêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préparez la marinade

    Mélangez l'huile d'olive, la sauce soja, le jus de citron, l'ail pilé et le piment.

  2. 2

    Décortiquez les crevettes et incisez la partie dorsale pour enlever l'intestin. Placez dans la marinade et laissez reposer au moins 30min au réfrigérateur (mais pas plus de 2h pour pas que les crevettes deviennent trop acides avec le jus de citron).

  3. 3

    Pendant ce temps, lancez la cuisson du riz et détaillez l'ananas en dés.

  4. 4

    Faites chauffer une poële et faites sauter les crevettes. Quand elles sont dorées, ajoutez le reste de marinade et l'ananas. Laissez l'ensemble réduire en remuant régulièrement.

  5. 5

    Servez avec  le riz.

Conseils

Il vaut mieux ne pas rajouter de sel, la sauce soja en amène suffisamment.

Commentaires

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