Pelez et émincez les oignons, hachez l'ail. Pelez les tomates et coupez les en petits dés.

Dans une sauteuse huilée faites revenir le cumin et les graines de coriandre pendant 2 min. Puis versez dans un mixeur avec les oignons, l'ail, le gingembre et le curcuma, mixez jusqu à obtention d'une pâte épaisse. Si nécessaire ajoutez un filet d'eau.

Huilez de nouveau la sauteuse et faites-y revenir les crevettes. Ajoutez la pâte d' épices, les tomates et enfin le lait de coco. Laissez mijoter 7 min à feu doux. Assaisonnez selon votre goût.