Décortiquer les crevettes .
Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un bol et réserver.
Faire chauffer l'huile dans une poêle (encore mieux si vous avez un wok),quand elle commence à frémir,ajouter l'ail ,le gingembre et la ciboulette hachée finement .
Laisser revenir tout ça en remuant.
Ajouter les crevettes et les faire sauter quelques minutes.
Verser la sauce ,puis les pousses de bambou coupées en fines lamelles.
Cuire quelques minutes sans cesser de remuer.
Servir chaud .