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50min
Très facile
Bon marché
Variante d'une recette traditionnelle ardéchoise
Ingrédients (3 personnes)
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Un chèvre sec
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Un frais
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10cl de crème liquide
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Sel
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Poivre
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Une gousse d'ail pressée
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50g d'huile d'olive
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Deux poignées de persil ciselé
- Trois œufs en omelette
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50 g de farine
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2 pommes de terre râpées
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Dans un cul de poule , mélanger les oeufs, les pommes de terre râpées, le chèvre sec râpé, la farine tamisée, l'huile d'olive, le persil et l'ail , sel et poivre .
Préparer une Chantilly avec la crème liquide .
Battre le chèvre frais et incorporer peu à peu la chantilly , réserver au frais
Faire chauffer le gaufrier , et cuire les criqu'en gaufre pendant 5mn ( +ou- selon la puissande de votre appareil
Servir tout chaud avec un peu de chantilly
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