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Croissant au saumon et boursin ail et fine herbes
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S
Par Sonia

Ces mini-croissants salés sont parfaits pour l'apéritif.

Ingrédients

4 personnes
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée
  • Fromage ail et fines herbes1 pot de fromage ail et fines herbes
  • Saumon fumé4 tranches de saumon fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Herbes de ProvenceHerbes de Provence

Matériel

  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Four traditionnelFour traditionnel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dérouler la pâte feuilletée et la couper en 2, puis 4, puis 16 en passant toujours par le centre de la pâte.

  2. 2

    Etaler le fromage sur l'ensemble des triangles.

    Mettre un morceau de saumon fumé sur la partie la plus large puis rouler le croissant.

    Dorer les croissants à l'aide d'un pinceau trempé dans un mélange d'œuf et de lait.

    Parsemer d'herbes de Provence.

  3. 3

    Enfournez à 180°C (th 6).

    Faire cuire 20 minutes. 

    A la sortie du four, faire refroidir sur une grille avant de déguster.

Conseils

Vous pouvez remplacer le saumon fumé par de la truite fumée, moins chère. 

Vous pouvez mettre le fromage frais de votre choix, parfumé aux fines herbes ou non.

Vous pouvez mettre de l'aneth ou de la ciboulette à l'intérieur de vos feuilletés. 

Vous pouvez remplacer les herbes de Provence par des graines de sésame.

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