Un dessert super joli et gourmand.
Ingrédients (2 personnes)
- 2 Chookies Pépites Chocolat KER CADÉLAC©
-
150g de chocolat noir pâtissier
-
10 belles framboises
Pour la ganache au chocolat
-
10 cl de crème entière liquide
-
100g de chocolat noir pâtissier
Matériel
- 1 poche à douille
- 1 feuille Rhodoïd
- 1 emporte-pièce en forme de cœur
- crayon pâtissier rouge, goût fraise
Préparation
- 1
Pour les cœurs chocolat
Faire fondre 150g de chocolat noir au bain marie. Le couler en fine couche sur une feuille Rhodoïd.
Laisser figer le chocolat une dizaine de minutes, avant de découper 2 cœurs à l’aide de l’emporte-pièce. Laisser le chocolat durcir avant de retirer les 2 cœurs.
- 2
Pour la ganache chocolat
Faire chauffer la crème dans une casserole jusqu’à ébullition
Casser 100 g de chocolat dans un saladier, puis verser la crème dedans.
Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène, puis le réserver 20 minutes au moins au réfrigérateur.
Mettre la ganache dans une poche à douille et appliquer sur les Chookies KER CADELAC© en alternant avec des framboises.
Poser le cœur de chocolat sur le dessus.
Conseils
Notre astuce : Avec un crayon pâtissier, écrivez le nom de votre bien aimé sur le cœur en chocolat !
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