Croquants de Cordes

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

Broyer les amandes.

Mélanger le sucre, la farine, les amandes ainsi que les blancs en neige.

A l'aide d'une cuillère à café déposer des petits ronds de pâtes sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé

Faire cuire au four à chaleur tournante de préférence à 180°.
Cuisson environ 12 à 15 minutes (à l'oeil, ils sont légérement dorés)

Laisser refroidir une dizaine de minutes afin de pouvoir les retirer du papier cuisson.