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Croque burger gourmand
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Croque burger gourmand - Photo par jb16000Croque burger gourmand - Photo par jb16000@ Jb16000
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Par Jb16000

C'est un croque monsieur pour les plus gourmand d'entre vous.

Ingrédients (4 personnes)

  • OignonOignon
  • Comté en tranche
  • Rosti de pomme de terre
  • Sauce poivre (ou autre comme vous le souhaitez)
  • Champignon de ParisChampignon de paris
  • Bacon en tranche
  • OeufOeuf
  • Crème fraîche épaisseCrème fraîche épaisse
  • Gruyère rapéGruyère râpé
  • Steak haché, bœuf (de préférence modelé a la main)
  • Pain de miePain de mie

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre dans un bol 1 oeuf, 2 c à s de crème fraîche et du gruyère. Mélangez et assaisonnez puis laissez de coté c'est ce qui vous servira a faire gratiner le dessus du croque.

  2. 2

    Ciseler les oignons, couper les champignons a votre guise, formez vos steak.

  3. 3

    Dans de l'huile d'olive faites cuire vos rostis a feu doux puis pré-cuire les steaks (la cuisson se termine au four) puis faites revenir les oignons et les champignons dans la même casserole puis faites griller votre bacon.

  4. 4

    Assemblez le tout comme bon vous semble sur un ou deux étages en rajoutant la sauce a la fin puis ajoutez la préparation du début sur le dessus (mettez juste le gruyère qui a absorbé la préparation car sinon vous allez bien salir votre four).

  5. 5

    Mettre au four a 180° C pendant environ 10 minutes (le mieux étant de regarder de temps en temps)et dès que le croque est bien doré.

Conseils

Pour la stabilité du croque il est préférable d'acheter de la viande a steak haché et de les faire soit même assez plat.

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