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Croque monsieur au pesto, mozzarella et jambon fumé
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Croque monsieur au pesto, mozzarella et jambon fumé - Photo par Silvia SantucciCroque monsieur au pesto, mozzarella et jambon fumé - Photo par Silvia Santucci @ Silvia Santucci
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Par 750g

Un croque monsieur original pour un repas sur le pouce !

Ingrédients

4 personnes

Pour les croques :

  • 4 tranches de pain de mie complet ou pain de mie aux céréales
  • Mozzarella2 boules de mozzarella
  • Pesto1 bocal de pesto
  • Jambon fumé8 tranches de jambon fumé très fines
  • Huile d'oliveHuile d'olive

Pour servir :

  • Salade de mesclun1 salade de mesclun ou pousses d'épinards
  • Vinaigrette1 vinaigrette maison

Matériel

  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • PinceauPinceau
  • Planche à découperPlanche à découper
  • PoêlePoêle
  • Petite cuillère

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Égouttez la mozzarella, coupez-la en tranches et laissez-la dégorger sur une planche ou une assiette pendant au moins 15 minutes.
    Étalez 1 cuillère à café de pesto sur chaque tranche de pain.
    Répartissez le jambon sur la moitié des tranches puis ajoutez les tranches de mozzarella.
    Fermez les croques avec le reste des tranches. 
    Badigeonnez la face supérieure de chaque croque avec de l’huile d’olive.

     

  2. 2

    Faites chauffer une poêle sur feu moyen et déposez les croques, face huilée en dessous.
    Faites dorer la première face. Prenez votre temps. Il faut que le pain dore mais que la mozzarella ait le temps de fondre.
    Huilez la face supérieure des croques, retournez-les puis prolongez la cuisson de 5 minutes.
    Servez avec le mesclun mélangé à la vinaigrette.

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