Lavez et découper la tomate en rondelles. Découper la mozzarella en rondelles fines.

Tartinez les tranches intérieur du pain de mie de moutarde.

Coupez les tranches de jambons en deux et garnissez la moitié des tartines.

Déposer une tranche de tomate ou plus sur le jambon, puis une tranche de mozzarella.

Refermez avec les tranches de mie restante. Passez au croque monsieur à votre goût.