• Connexion
  • Inscription
Croque-tortillas à la pomme et à la confiture de lait
Imprimer
Avatar deOld El Paso
Par Old El Paso

Régalez-vous avec cette délicieuse recette.

Ingrédients (4 personnes)

  • 60g d'amandes entières décortiquées
  • Confiture de lait4 grosses cuillères à soupe de confiture de lait (voir astuce pour la recette maison)
  • Pomme4 pommes
  • 4 tortillas de blé nature Old El Paso

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Concasser grossièrement les amandes avec un grand couteau ou un petit mixeur.

  2. 2

    Peler les pommes, les couper en quatre et retirer les coeurs. Les couper en lamelles très fines, idéalement à l'aide d'une mandoline.

  3. 3

    Poser les tortillas de maïs nature Old El Paso sur le plan de travail. Étaler une grosse cuillère à soupe de confiture de lait sur la moitié de chaque tortilla. Saupoudrer d'amandes concassées et couvrir de lamelles de pommes. Plier chaque tortilla en deux et bien appuyer pour « coller » les ingrédients.

  4. 4

    Faire chauffer une poêle antiadhésive. Quand elle est chaude, y déposer deux tortillas pliées en deux. Faire chauffer à feu moyen, avec un couvercle, pendant 2 minutes. Tourner délicatement à l'aide de deux spatules. Prolonger la cuisson de 2 minutes, toujours à couvert. Pour un résultat plus grillé, laisser quelques secondes à feu vif sans le couvercle.

  5. 5

    Renouveler l'opération avec les deux autres tortillas.

  6. 6

    Couper chaque demi-tortilla en deux avec des ciseaux. Déguster tiède.

Conseils

Pour une confiture de lait maison ultra facile, mettre une boîte de lait concentré sucré telle quelle (c"est-à-dire fermée) dans une casserole, couvrir d"eau et porter à ébullition. Laisser cuire à petits bouillons pendant 3 heures en veillant à ce que la boîte soit toujours immergée. A la cocotte-minute, cela ne prend que 35 minutes. Laisser refroidir, ouvrir la boîte, c'est prêt ! Pour toujours avoir de la confiture de lait sous la main, préparer plusieurs boîtes à la fois et ne les ouvrir qu'au dernier moment.

Commentaires

Vidéo suggérée