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Croques aux chicons confits au miel, jambon et fromage de Maredsous
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@ Communauté 750g
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Par Communauté 750g

Oui... je suis de nouveau là avec mes chicons ;-)Un légume que je détestais il y a encore quelques années et que j'ai appris à aimer en le cuisinant de toutes les façons :-)Comme il m'en restait, j'ai choisi de le déguster en croques ... avec du jambon, de la moutarde à l'ancienne et du fromage de Maredsous que j'aime beaucoup aussi ;-)

Ingrédients (1 personne)

  • 4 tranches de pain de votre choix
  • Jambon cuit2 tranches de jambon cuit
  • Endive1 à 2 chicons
  • 3 à 4 tranches de fromage Maredsous (un autre fromage convient aussi)
  • Miel liquide1 à 2 c à s de miel liquide
  • Moutarde à l'ancienne2 c à c de moutarde à l'ancienne
  • Huile d'oliveDe l'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel
  • Poivre noirPoivre noir

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez les chicons en rondelles après avoir retiré les feuilles abîmées et le coeur dur.

    Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle, ajoutez-y les chicons émincés et faites cuire 5 minutes à feu moyen.

    Ajoutez le miel, salez et poivrez. Laissez encore cuire 2 ou 3 minutes à feu doux. Égouttez s'il y a encore du liquide...

  2. 2

    Déposez les tranches de fromage sur 2 tranches de pain et tartinez-les avec la moutarde...

    Répartissez les chicons et les tranches de jambon.

    Recouvrez avec les tranches de pain restantes et faites cuire les croques dans l'appareil à croques... ou au four ou à la poêle...

  3. 3

    Pour plus de gourmandises, j'ai recouvert mes croques après cuisson avec les chicons qu'il restait et du fromage... et j'ai fait grillé le dessus au four ;-)

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