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Croquette de pomme de terre Princesse Amandine ®
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Croquette de pomme de terre Princesse Amandine ® - Photo par Laura.SCroquette de pomme de terre Princesse Amandine ® - Photo par Laura.S@ Laura.S
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Par Laura

Des petites bouchés apéritives à base de purée de pomme de terre et de chèvre.

Ingrédients

4 personnes
  • ChapelureChapelure
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • CibouletteCiboulette
  • Bûchette de chèvre0,5 bûche de bûchettes de chèvre
  • Oeuf1 oeuf
  • Pomme de terre6 pommes de terre Princesse Amandine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Épluchez les pommes de terre, et les coupez en rondelles, les faire cuire dans l'eau.

  2. 2

    Une fois cuites, écrasez les pommes de terre en purée. Ajoutez y l'oeuf.

  3. 3

    Coupez le chèvre en petits morceaux. Les mélangez à la purée puis ajoutez la ciboulette, le sel et le poivre.

  4. 4

    Formez des petites croquettes avec la purée. Les roulez dans la chapelure.

  5. 5

    Faire chauffez un peu d'huile dans une poêle, puis y déposez les croquettes, les faire dorer de chaque coté.

  6. 6

    Les maintenir au chaud au four.

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