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Croquettes de pommes de terre maison
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4.1 / 5 15 avis
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Par La cuisine de doudou

Avec du chou fleur et du curry.

Ingrédients

8 personnes
  • Gruyère150 g de gruyère
  • Oeuf1 oeuf
  • ChapelureChapelure
  • CurryCurry
  • PoivrePoivre
  • Chou-fleur200 g de choux-fleurs
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Pomme de terre2 pommes de terre (grosses) En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire deux grosses pommes de terre à l'eau, ensuite les écraser en purée. Faire cuire votre chou fleur à l'eau, et ensuite les écraser avec la purée de pomme de terre.

  2. 2

    Salez, poivrez, mettre du curry, et du gruyère. Cassez un oeuf, bien mélanger.

  3. 3

    Façonnez vos boules, passez les dans la chapelure et à la poêle pour les faire frire.

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