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Croquettes d'édam aux carottes
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4.3 / 5 3 avis
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Par Communauté 750g

Une recette simple et légère à accompagner d'une salade

Ingrédients

4 personnes
  • ChapelureChapelure
  • HuileHuile
  • Piment de Cayenne ou poivre de CayennePiment de Cayenne ou poivre de Cayenne
  • Oeuf1 oeuf
  • Edam ou fromage rouge300 g d'edam ou fromage rouge
  • Carotte4 carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Raper les carottes et l'édam dans un saladier. Ajouter le blanc d'oeuf (conserver le jaune). Mélanger pour obtenir un mélange homogène.


     


    Ajouter une petite cuillère de piment ou de poivre selon son gout. Former des petites galettes avec ce mélange et laisser reposer au réfrigérateur 15 minutes.
    Mélanger le jaune d'oeuf avec 2 cuillères d'eau dans un bol.


     


    Disposer la chapelure dans une assiette.Faire chauffer 2 cuillères d'huile dans une poèle.


    Sortir les galettes du réfrigérateur, tremper les une à une dans le mélange oeuf/eau et rouler les dans la chapelure.


    Faites les dorer dans la poèle.
    Servir aussitôt accompagner d'une salade verte.

Conseils

Il faut absolument déguster ce plat encore chaud.

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