Crosnes

Placez les crosnes dans un torchon propre.
Repartissez le gros sel.
Rabattez les bords du torchon et frottez.
Les crosnes sont epluchés.
Rincez les crosnes pour enlevez les restes du gros sel.

Faites cuire les crosnes à la vapeur pendant 10 minutes.
Versez les dans un saladier avec le beurre.

Salez et poivez.
Melangez et servez immediatement.