Name: Crottes d'âne
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 0,5 pincée de sel ou sel fin; 5 cl de lait; 125 g de beurre; 0,5 paquet de levure de boulanger; 4 oeufs; 250 g de farine

Crottes d'âne

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@ Marie-Rose Dominguès

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Par Marie-Rose Dominguès

Une recette idéale pour le goûter.

Ingrédients

4 personnes

0,5 pincée de sel ou sel fin
5 cl de lait
125 g de beurre
0,5 paquet de levure de boulanger
4 oeufs
250 g de farine

Préparation

Préparation : 15min

Cuisson : 15min

1

Faire tiédir le lait au micro-ondes et faire diluer la levure dedans.

Ajouter le sucre et battre.
2

Dans un saladier, mélanger la farine, puis les oeufs un à un, le sel.

Ajouter le lait avec la levure.
3

Faire reposer la pâte au moins 2 heures, recouverte d'un torchon, dans un endroit à l'abri.
4

Faire de petites boules et faire frire dans une huile bien chaude.

Saupoudrer de sucre glace et dégustez.