Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription
Croustillant au boudin blanc

Canapé croustillant de boudin blanc a servir avec une salade de mesclun ou de roquette


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 3 min

Ingrédients

4 personnes
  • Coriandre en poudre ou coriandre moulue
  • 1 bouquet de coriandre
  • Feuille de brick ou à pastilla
  • 2 boudins blancs
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    découper dans la feuille de brick ou de filo 12 cercles de 10 cm de diametre environ. badigeonnez-les de beurre fondu à l'aide d'un pinceau, empilez-les 3 par 3 et passez-les au four (180°) pendant 2 ou 3 minutes.

  2. Étape 2 :

    Epluchez les boudins : glissez la pointe des ciseaux sous la peau à une extrémité et incisez jusqu'à l'autre extrémité, la peau s'enlève facilement. Coupez des rondelles d'environ un demi centimètre d'épaisseur et faites les frire dans une poele avec une noix de beurre.
    égouttez-les sur un papier absorbant

  3. Étape 3 :

    Déposez sur chaque croustillant trois ou quatre rondelles de boudin
    assaisonnez avec de la coriandre moulue et des feuilles fraiches de coriandre (ou à défaut de persil)

Icone ampoule

Conseils

Garder les boudins blancs au refrigérateur jusqu au moment de les utiliser

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !