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Croustillant framboises et pistaches
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Croustillant framboises et pistaches - Photo par mimm10Croustillant framboises et pistaches - Photo par mimm10@ Mimm10
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Par Mimm du blog Les Délices de Mimm

Voici un dessert frais, aussi rapide à préparer qu'à savourer. Je l'ai préparé avec des framboises mais c'est aussi délicieux avec des fraises. Vous pouvez remplacer l'Amaretto (liqueur italienne aux amandes) par n'importe quel alcool de votre choix.

Ingrédients

4 personnes
  • Amaretto2 c. à s. d'amaretto
  • FramboiseFramboise
  • Sucre2 c. à s. de sucre
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Mascarpone250 g de mascarpone
  • Pistaches non salées125 g de pistaches non salées
  • Pâte sabléePâte sablée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préchauffer le four à 200°C.
    Découper 4 cercles dans la pâte sablée. Les déposer sur un papier sulfurisé sur la plaque du four. Recouvrir d'un papier sulfurisé et d'une autre plaque.
    Cuire pendant environ 15 minutes. Enlever du four et laisser refroidir.

  2. 2

    Préparer la crème. Mixer les pistaches.
    Mettre le mascarpone dans un bol. Ajouter les sucres et l'Amaretto. Bien mélanger et ajouter les pistaches.
    Réserver au frais jusqu'au montage.

  3. 3

    Sur chaque disque, à l'aide d'un cerce en inox, déposer la crème de pistache. Enlever le cercle et disposer les framboises. Saupoudrer les framboises d'un peu de sucre impalpable.
    Servir très frais.

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