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Croustillants aux orties, au sésame et aux tomates séchées
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I
Par Isa-Marie du blog Grelinette et Cassolettes

De délicieux croustillants aux saveurs estivales faciles à grignotter et complètement craquants !

Ingrédients (4 personnes)

  • BrikUne dizaine de feuilles de bricks (un sachet)
  • Une dizaine de branches d'orties
  • Tomate séchéeCinq tomates séchées
  • ÉchaloteDeux échalotes ciselées
  • PersilCinq branches de persil
  • Graine de sésameDeux cuillers à soupe de graines de sésame
  • Huile d'oliveUn peu d'huile d'olive

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Action :
    Faire revenir les échalotes dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les feuilles d'orties lavées et ciselées. Couper les tomates séchées en petits dés. Mélanger le tout, en ajoutant le sésame. Diviser la préparation en dix portions approximatives. Étaler la préparation en la répartissant sur les feuilles de bricks et en parsemant de persil. Rouler les feuilles de brick sur toute leur longueur.

  2. 2

    Les couper au milieu à l'aide d'une paire de ciseaux. Badigeonner d'un peu d'huile d'olive avec un pinceau, saupoudrer de graines de sésame et passer au four à 180° quelques minutes pour faire dorer. Attention ça va très vite. Servir chaud.
    NB : il me semble inutile de saler ou poivrer la préparation ce qui permet d'en retrouver les saveurs particulières. Mais chacun peut faire comme il veut.

Conseils

Ici je vous propose de petits croustillants délicieux en apéritif dinatoire ou en entrée accompagnés d'une salade. Ils peuvent être préparés à l'avance et réchauffés au four au dernier moment comme je l'ai fait hier soir.

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Idées de recettes