Humidifiez le pain avec le blanc
Salez poivrez et ajoutez une pincée de muscade
Faites revenir un peu les lardons dans une poele
Faire un lit avec les rondelles de tomates sur le pain. Saupoudrez avec les lardons revenus
Ajoutez le jambon de pays

Tapissez tout le plat avec le beaufort d'Alpage rapé.
Mettre au four 15 minutes et 5 minutes de plus position Grill pour le beaufort.
Servir immédiatement accompagné d'une salade verte.