Recette Croziflette revisitée au rôti de porc

Par Orane Scherschel | Responsable culinaire

J’adore recevoir mes proches autour d’un repas, d'un apéro ou d’un brunch, mais sans avoir besoin de passer des heures derrière les fourneaux. Depuis 2015, je parle food sur le web, j’ai fait le plein de bonnes astuces pour régaler mes proches sans me laisser déborder. Mon petit truc ? Avoir un brin de créativité et quelques notions pour bien présenter mes recettes !

Si vous aimez la tartiflette, vous allez adorer cette recette de croziflette revisitée au rôti. Ici, on remplace les pommes de terre par les crozets et les lardons par des morceaux de rôti. Avec son reblochon bien fondant, difficile d’y résister.

Ingrédients

4 personnes

300 g de crozets
½ reblochon
6 tranches de rôti de porc Fleury Michon Rôti de Porc 100% Filet Fleury Michon
1 oignon
20 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
1 filet d'huile d'olive
1 pincée de sel ou sel fin
1 tour de moulin de poivre

Matériel

Casserole
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Plat à gratin
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Préparation

Préparation : 10min

Cuisson : 35min

1
Commencez par faire chauffer de l'eau dans une casserole puis faites-y cuire les crozets environ 15 min dans l'eau bouillante avec du gros sel.
2
Pendant ce temps-là, émincez l’oignon et taillez les tranches de rôti en morceaux.
3
Dans une poêle avec un filet d’huile, faites revenir l'oignon émincé puis ajoutez les morceaux de rôti pour les faire griller.
4
Versez la crème fraîche et laissez mijoter quelques minutes.
5
Égouttez les crozets puis versez les crozets dans la poêle avant de bien mélanger.
6
Transvasez la préparation dans un plat à gratin et rajoutez par dessus le demi reblochon taillé dans la largeur.
7
Faites cuire au four à 200 °C pendant 20 min.

Conseils

Pour accompagner ce plat, pensez à préparer une belle salade verte avec une vinaigrette bien relevée.