

15min
Facile
Bon marché
Crudités accompagnés d'une sauce au vinaigre de Xérès.
Ingrédients (6 personnes)
-
200g de crème fraîche liquide
- 3 c à s de vinaigre de Xérès Amora
-
8 carottes En direct des producteurs sur
-
Tomates en grappe
-
1 botte de radis
-
2 concombres
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
Éplucher et détailler en bâtonnets les concombres et les carottes.
Laver les radis et les tomates. - 2Mélanger la crème fraîche et le vinaigre de Xérès.Saler et poivrer.
- 3Verser le mélange crème et vinaigre dans un siphon.Fermer et visser une cartouche de gaz.
- 4
Secouer énergiquement.
Placer 2 heures au réfrigérateur. - 5Secouer le siphon très fort une fois, la tête vers le bas au moment de servir la sauce et les crudités.Déguster.
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