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Crumble à la rhubarbe et à l'orange
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4.4 / 5 5 avis
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Par JBD

Une variante originale pour le crumble.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sucre de canne roux ou cassonade50 g de cassonade
  • 2 oranges pelées
  • 4 fines rondelles d'orange non pelées
  • Farine175 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre75 g de beurre
  • Zeste d'orange1 zeste d'orange râpée
  • Sucre3 c de sucre
  • Rhubarbe450 g de rhubarbe

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Couper la rhubarbe en dés et la mettre dans un moule à soufflé avec le zeste et le sucre.
    Couvrir à moitié avec un film transparent.
  2. 2
    Laisser cuire 5 à 6 minutes sur maxi en remuant 2 à 3 fois.
    Détacher les quartiers d'orange, les couper et les mélanger à la rhubarbe. Travailler beurre et farine du bout des doigts pour obtenir une pâte granuleuse et ajouter la cassonade.
  3. 3

    Etaler la pâte sur la compote et laissez cuire 7 minutes sur maxi.

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