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Crumble à l'ananas et clémentines

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Photo par : newelm

Ananas et clémentines s'unissent dans ce savoureux crumble de saisons pour le plaisir de nos papilles !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 100 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 80 g de cassonade
  • 60 g de floçons d'avoine
  • Pour la pâte à crumble :
  • 1 cuillère à soupe de rhum
  • 4 clémentines
  • 35 g de beurre
  • 35 g de cassonade
  • 1 ananas frais
  1. Étape 1 :

    Peler l'ananas, retirer la partie fibreuse du fruit ainsi que les yeux. Détailler l'ananas en petits cubes. Peler les clémentines, retirer les peaux blanches puis séparer les quartiers.

  2. Étape 2 :

    Dans une grande poêle, faire fondre le beurre, ajouter les cubes d'ananas, les quartiers de clémentine, saupoudrer avec 35 g de cassonade et laisser caraméliser (10 à 12 minutes environ). Arroser avec le rhum, retirer du feu.

  3. Étape 3 :

    Préchauffer le four à 180°C sur thermostat 6.

  4. Étape 4 :

    Préparer la pâte à crumble :
    Dans une terrine, mettre la farine, la cassonade, les floçons d'avoine et le beurre coupé en morceaux. Sabler du bout des doigts de façon à obtenir un mélange granuleux. Beurrer très légèrement un plat à gratin, y déposer les fruits. Répartir dessus la pâte à crumble.
  5. Étape 5 :

    Enfourner à four moyen pendant 30 minutes environ.

  6. Étape 6 :

    Savourer tiède avec une boule de sorbet mandarine, une boule de sorbet à l'ananas ou une boule de glace à la vanille ou rhum-raisin. Peut également etre accompagné de crème fraîche fouettée.

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