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Crumble aux 2 saumons, courgettes et poireaux
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Crumble aux 2 saumons, courgettes et poireaux
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Par Nanoud sur son blog : On dîne chez Nanou

Sous une croute épaisse de crumble , retrouvez la saveur de 2 saumons et de légumes.

Ingrédients

6 personnes
  • Saumon500 g de saumon
  • Saumon fumé200 g de saumon fumé
  • Poireau300 g de poireaux
  • Courgette200 g de courgettes
  • Beurre30 g de beurre
  • Crème fraîche80 g de crème fraîche

Pour le crumble

  • Farine120 g de farine
  • Parmesan râpé120 g de parmesan râpé
  • Beurre80 g de beurre froid

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Préchauffez le four à 160°C. Emincez finement les blancs de poireaux et coupez les courgettes en fine julienne . Dans une sauteuse faites fondre le beurre , et faites y revenir les légumes à feu doux pendant 5 minutes ,salez, poivrez .
  2. 2

    Ajoutez la crème liquide , remuez et laissez cuire 3 minutes. Découpez les saumons en petits morceaux .

  3. 3
    Dans un saladier , mélangez avec les mains la farine ,le parmesan et le beurre pour faire un 'gros sable '.
    Dans un plat à gratin disposez une couche de légumes et répartissez dessus des morceaux de saumon et de saumon fumé .
    Recouvrez de crumble . Faites cuire 30 minutes.

Conseils

A accompagner d'une salade de pousses d'épinards

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