Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription
Feuilleté au saumon rapide
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (34 votes)
Photo par : Anna et Olivia

Du filet de saumon entouré de pâte feuilletée et crème au boursin.
Le saumon reste bien moelleux.
Une vraie recette de Noël !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients

4 personnes
  • 500 g de dos de saumon En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 1 pâte feuilletée
  • 10 cl de crème fraîche
  • 60 g de fromage ail et fines herbes
  • 1 jaune d'oeuf
  • Poivre du moulin
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Fouet
  • Four traditionnel
  1. Étape 1 :

    Fouetter La crème fraîche avec le fromage ail et fines herbes.
    Enlever la peau du saumon et les arrêtes au maximum.
    Poivrer le saumon et le badigeonner de crème à l'ail.

  2. Étape 2 :

    Enrouler le saumon dans la pâte feuilletée.
    Bien souder les bords.
    Mettre au four pendant 20 minutes, four préchauffé th6-180°C.

  3. Étape 3 :

    Mélanger le jaune d'oeuf avec 2CS d'eau froide.
    Au bout des 20 premières minutes de cuisson, sortir le saumon et le badigeonner de jaune d'oeuf.
    Remettre au four pour 20 à 25 minutes.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires