À la recherche d'une idée élégante, réconfortante et étonnamment facile pour votre prochain repas ? Laissez-vous tenter par cet irrésistible feuilleté au saumon ! Avec sa pâte dorée et bien croustillante qui renferme un cœur moelleux et savoureux, cette recette est un grand classique qui fait toujours l'unanimité. Que ce soit pour un dîner en famille ou pour recevoir des invités sans stresser, elle se prépare en un clin d'œil. Servez ce délice chaud avec une belle salade verte fraîche, et le tour est joué.
Ingrédients
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Matériel
Fouet
Four traditionnel
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Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C.
- 2Fouetter la crème fraîche avec le fromage à l'ail et aux fines herbes.
- 3
Enlever la peau et les arêtes du saumon.
- 4Le badigeonner de crème à l'ail.
- 5
Enrouler le saumon dans la pâte feuilletée.
- 6
Bien souder les bords.
- 7
Mettre au four pendant 20 minutes au four à 180°C.
- 8
Mélanger le jaune d'oeuf avec 2 cuillères à soupe d'eau froide.
- 9
Au bout des 20 premières minutes de cuisson, sortir le saumon.
- 10
Le badigeonner de jaune d'oeuf.
- 11
Remettre au four pour 20 minutes.
Conseils
Accompagnez ce saumon feuilleté de haricots verts, d'une fondue de poireaux ou d'une salade verte.
