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Crumble aux fruits et au chocolat
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Par Fimere du blog Aux délices des gourmets

Cela fait un petit moment que je n'ai pas réalisé de crumble, ce dessert Anglais que j'aime tant!
Celui que je vous présente aujourd'hui est à base d'abricots, de pommes, de flocons d'avoine et de pépites de chocolat noir

Ingrédients (4 personnes)

  • 450g de pommes pelées et coupées en dès
  • 400g d'abricot au jus

Pour le crumble

  • Pépite de chocolat noir55g de pépites de chocolat noir ou au lait
  • Crème fraîche épaisse en accompagnement
  • Sucre en poudre ou sucre semoule4 c à s de sucre blanc
  • Flocons d'avoine50g de flocons d'avoine
  • Beurre85g de beurre coupé en dès
  • Farine100g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C.
    Égoutter les abricots en réservant 4 cuillerées à soupe de jus.
    Mettre les pommes et les abricots dans le plat avec le jus d'abricots réservé et bien mélanger.

  2. 2
    Pour le crumble :
    Tamiser la farine dans une jatte et incorporer le beurre avec les doigts de façon à obtenir une consistance de chapelure.
    Ajouter les flocons d'avoine, le sucre et les pépites de chocolat.
    Bien mélanger le tout.
  3. 3

    Parsemer le crumble sur les fruits et lisser la surface en veillant à ne pas
    enfoncer le crumble dans les fruits.
    Cuire au four préchauffé 40 à 45 min, jusqu'à ce que le crumble soit doré.
    Servir chaud accompagné d'une crème fraîche épaisse.

Conseils

Servi bien sûr chaud seul ou avec une crème fraîche épaisse.

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