Coupez le beurre en petits morceaux d'environ. Mettez-les dans un saladier avec le sucre, la farine et la poudre d'amandes. Travaillez la pâte avec les doigts il faut obtenir comme une grosse chapelure. Dès que le beurre est incorporé, vous pouvez sabler la pâte entre vos mains.

Epluchez vos pommes coupes les en lamelles.

Mettre la pâte brisée dans un plat allant au four. Ajoutez les pommes (saupoudrez les de sucre ) ajoutez le crumble et saupoudrez légèrement de cannelle. Enfournez environ 30 min.