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Crumble de cabillaud et courgettes
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Un délicieux crumble salé, plat de résistance apprécié par les petits et les grands.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel
  • Safran
  • 2 œufs
  • 100g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 60g de beurre
  • 50g de parmesan
  • 500g de courgettes détaillées en rondelles
  • 1 ail
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • 150g de fromage blanc
  • 3 dos de cabillaud sans arête
  1. Étape 1 :

    Faire revenir les courgettes avec de l'ail dans l'huile d'olive, les faire dorer légèrement, ajouter un peu de safran.

  2. Étape 2 :

    Battre deux oeufs entiers avec le fromage blanc et 25g de parmesan, saler.

  3. Étape 3 :

    Trancher les dos de cabillaud, de manière à obtenir des petits cubes.

  4. Étape 4 :

    Incorporer au mélange oeufs/fromage, les courgettes et les morceaux de cabillaud, bien mélanger.

  5. Étape 5 :

    Préparer la pâte à crumble dans une assiette creuse en malaxant le beurre, la farine, le reste de parmesan et un peu de sel.

  6. Étape 6 :

    Beurrer le fond d'un plat à gratin, ajouter la préparation et émietter le pâte à crumble dessus.

  7. Étape 7 :

    Mettre au four 180° pendant 40 minutes environ. C'est prêt ! Succès garanti auprès des grands mais aussi des petits !

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