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Crumble de courgettes de grand-mère
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Crumble de courgettes de grand-mère - Photo par CarmenCrumble de courgettes de grand-mère - Photo par Carmen @ Carmen
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Par Carmencita

Un crumble version salé sucré, courgettes, chèvre et figues, une association gourmande et savoureuse. Il peut être en servi en entrée ou plat principal.

Ingrédients

4 personnes
  • Beurre 40 g de beurre
  • Huile d'olive 1 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre
  • Farine 80 g de farine
  • Fromage de chèvre frais 90 g de fromage de chèvre frais
  • Ail 2 gousses d'ail hachées
  • Persil plat 10 branches de persil plat
  • Figue sèche 4 figues sèches
  • Courgette 450 g de courgettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver et couper les courgettes en dés. Les faire cuire 5 min à feu moyen dans un peu d'huile d'olive avec les deux gousses d'ail dégermées et pressées, saler et poivrer.

  2. 2

    Hors du feu, ajouter le persil lavé et ciselé, les figues coupées en dés. Verser dans un plat à gratin beurré et recouvrir de fromage de chèvre frais émietté.

  3. 3

    Mélanger la farine avec le beurre et la cuillère à soupe d'huile d'olive avec les doigts, pour former la pâte à crumble. Répartir sur les courgettes et faire dorer au four 20 min environ à 180°C (th 6). Arroser d'un filet d'huile d'olive et servir.

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