Crumble de gingembre pommes-kiwi-mangues

Couper les dés de gingembre en petits morceaux.
Préchauffer le four à 180°C.

Laver, éplucher et couper les pommes en dés. Peler et couper les kiwis également. Mélanger les pommes, les kiwis et les fruits rouges. Réparter dans des ramequins.

Dans un saladier, mélanger les flocons d'avoine, le sirop d'agave et l'huile d'olive à l'aide d'une spatule. Répartir sur les fruits.

Enfourner 30 minutes jusqu'à ce que le crumble soit bien doré.
Déguster tiède ou froid.