Crumble de poissons aux épices

Coupez les poissons en morceaux et faites les revenir à la poêle avec l'huile d'olive, le gingembre hâché, poivrez et ajoutez le lait de coco, laissez mijoter et réservez.

Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau salé 15 mn, épluchez-les et coupez-les en morceaux.

Mettez les pommes de terre en les tassant bien dans un moule à manqué que vous aurez huilé, étalez ensuite le mélange de poissons.

Préparez le crumble en mélangeant la poudre de spéculoos avec la chapelure et les jaunes d'oeufs de manière à obtenir une pâte sableuse non homogène.

Etalez sur le plat le mélange précédent et enfournez pour 20 minutes ou plus à 180°C.