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Crumble de pommes flambées au cognac mélasse de châtaigne
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Crumble de pommes flambées au cognac mélasse de châtaigne - Photo par soso78410Crumble de pommes flambées au cognac mélasse de châtaigne - Photo par soso78410@ Soso78410
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Par Sophie du blog "Miam miam de Soso"

Duo de pommes flambées au cognac et de mélasse de chataigne sous un crumble d'amandes

Ingrédients

  • Cognac2càs de cognac
  • 2càs de mélasse de chataigne
  • Pomme4 belles pommes

Pour le crumble

  • Farine75g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre60g de beurre fondu
  • Sucre50g de sucre
  • Poudre d'amandes50g de poudre d'amandes

Préparation

  1. 1

    Coupez la pomme en petits dés.
    Faites revenir les morceaux de pommes dans une noisette
    de beurre salé et la mélasse de chataigne.
    Quand les pommes commencent à légèrement dorer,
    déglacez avec le cognac et flambez

  2. 2

    Préchauffer le four à 180°C

  3. 3

    Dans un saladier, mélangez avec les doigts la poudre d'amandes
    + la farine + le beurre + le sucre
    Dans 4 ramequins, répartir les morceaux de pommes flambés
    et émiettez la pâte sur le dessus.

  4. 4

    Enfournez pour 30 à 40 minutes selon votre four

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