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Crumble de poulet aux figues
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Crumble de poulet aux figues - Photo par newelmCrumble de poulet aux figues - Photo par newelm@ Newelm
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Par Milesi christelle

Original et Très bon !

Ingrédients

4 personnes
  • Oignon1 oignon
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Figue sèche5 figues sèches moelleuses
  • Farine90 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Piment fort1 pincée de piments forts
  • Pignon de pin60 g de pignons de pin
  • Beurre60 g de beurre
  • Escalope de poulet500 g d'escalopes de poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préchauffer le four à température moyenne.
    Hacher les pignons de pin et les figues.
    Découper les escalopes de poulet en petits dés.
    Peler et émincer l'oignon.

    Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire dorer l'oignon. Ajouter les dés de poulet. Saler et poivrer. Verser un petit verre d'eau et laisser mijoter pendant 10 minutes sur feu moyen.

    Préparer la pâte à crumble. Dans une terrine, mélanger la farine, la pincée de piment, les pignons de pin et les figues hachés, puis le beurre coupé en morceaux de façon à obtenir un mélange granuleux.

    Disposer le poulet dans un plat allant au four et répartir dessus la pâte à crumble.

    Enfourner pendant 15 minutes environ à four moyen.

    Déguster à la sortie du four ou même tiède accompagné d'une salade verte.

Conseils

Le veau, la dinde, le lapin peuvent très bien convenir à l'élaboration de cette recette.

Commentaires

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