@ Melho0
50min
Facile
Bon marché
Par Melho0
Petite entrée chaude parfaite lors des beaux jours de printemps.
Ingrédients (4 personnes)
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100g de beurre
- Crumble :
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20g poudre d'amande
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60g de chapelure (biscotte)
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80g de farine En direct des producteurs sur
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15g de fromage rapé
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40g d'olives
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1 gousse d'ail
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400g de tomates mûres
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1 bouquet garni
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2 cl d'huile d'olive
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1 boîte de concentré de tomate
- Fondue de tomates :
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Ater la peau des tomates, les couper en petits morceaux et réserver.
Hacher ensuite l'échalote et la faire suer dans de l'huile d'olive. - 2Ajouter alors les tomates, le concentré, la gousse d'ail, le bouquet garni, du sel, du poivre. Laissez cuire à feu doux jusqu'à l'obtention d'une purée de tomates parfumée.
- 3Couper les olives en rondelles, les mélanger à la purée de tomates et rajouter du fromage rapé.
- 4
Préparer le crumble dans une terrine afin d'obtenir un sablage grossier.
- 5
Dans vos récipients, mettez une ou deux cuillères de purée de tomate/olives.
Disposer le crumble sur le dessus et passer sous le grill pour faire dorer.
Conseils
N'oubliez pas d'ôter l'ail et le bouquet garni avant de servir.
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