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Crumble demi-sel aux poires et au Comté
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Crumble demi-sel aux poires et au Comté - Photo par ComtéCrumble demi-sel aux poires et au Comté - Photo par Comté @ Comté
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Par Comté

Ingrédients (4 personnes)

  • Poire1 poire
  • Biscuits sablés
  • Comté râpé80g de Comté râpé
  • Beurre salé100g de beurre salé
  • Farine100g de farine

Préparation

  1. 1

    Pour la crème, mélangez dans un saladier 100g de farine à 100g de beurre, ajoutez-y 80g de Comté fruité râpé. Cet amalgame doit avoir la consistance d'un sable grossier. Réservez.

  2. 2

    Épluchez les poires et découpez-les en fines tranches. Réservez.
    Concassez grossièrement des biscuits sablés au beurre salé.
    Dans des verrines, déposez la poire, versez la crème dessus et saupoudrez de biscuit, passez le tout à la salamandre une dizaine de minutes.

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