• Connexion
  • Inscription
Crumble exotique minute
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
5 / 5 1 avis
Imprimer
Crumble exotique minute - Photo par gourmaTCrumble exotique minute - Photo par gourmaT@ GourmaT
Avatar de Florence Fouché du blog Gourmandises Chroniques
Par Florence Fouché du blog Gourmandises Chroniques

Un crumble résolument exotique réalisable en deux temps, trois mouvements !

Ingrédients

4 personnes
  • Citronnelle1 bâton de citronnelle
  • Fruit de la passion1 fruit de la passion
  • Citron vert1 citron vert
  • Mangue1 mangue

Pour la pâte à crumble

  • Noix de coco50 g de noix de coco
  • Beurre50 g de beurre
  • Sucre50 g de sucre
  • Farine90 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préparez les fruits :
    Zester votre citron vert. Faîtes confire les zestes en mélangeant avec 2 c à c de sucre, mélangez et réservez.
    Partagez votre mangue en deux, ôtez le noyau.
    Quadrillez l'intérieur et retournez la peau pour former un 'hérisson'.
    Récupérez les dés de mangues que vous recouperez pour obtenir le calibre désiré.
    Couper le fruit de la passion en deux et récupérer la pulpe que vous mélangez à la mangue.
    Arrosez de jus de citron vert (selon votre goût). Épluchez la citronnelle et débitez-la en rondelles. Mélangez à la préparation et réservez.

  2. 2

    Préparer la pâte à crumble :
    Mélanger tous les ingrédients (la farine, le sucre, le beurre et la noix de coco râpée) du bout des doigts jusqu'à obtenir un ensemble sablé mais encore grossier (il faut des morceaux).
    Enfournez 10min jusqu'à ce que la pâte dore.

  3. 3

    Dressage :
    Dans des verrines, disposez la couche de fruits, recouvrez d'une couche de crumble, et parsemez de zestes de citron vert confits pour la déco.

Nutrition

358kcal18% AR*
5.1 gprotéines11% AR*
49 gsucres19% AR*
15.2 gmatières grasses22% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée