Coupez les fraises en morceaux et répartir un peu de sucre dessus, réservez au frais.

Mélangez le beurre mou, avec la farine et 40g de sucre afin d'obtenir une pâte sablée, en morceaux.

Répartir la pâte sur une feuille de cuisson, et passez au four à 200°C pendant moins de 10min, bien vérifier que la pâte ne brûle pas.

Faire fondre le chocolat et la crème au bain-marie.

Dans un cercle pâtissier, disperser dans l'ordre les ingrédients, morceaux de fraises puis pâte à crumble, puis recouvrez de chocolat fondu.

Réservez au frais ou servez tout chaud ! (Attention lorsque vous retirer le cercle ! ). Epatez vos invités !