Préparer le crumble : mêler le beurre et les sucres à la fourchette.
Ajouter ensuite la farine et la poudre d'amande en sablant avec les doigts.
Réserver

Eplucher et épépiner les pommes et poires.
Les couper en petits dés.
Les mélanger à la cannelle

Dans des ramequins en verre, disposer les dés de fruits puis égrenner au dessus le crumble.
Tasser un peu. Le ramequin doit être rempli jusqu'en haut.

Enfourner à four préchauffé à 180°C pour environ 20min, le crumble doit être doré.