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Crumble pommes et bananes flambée
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4.7 / 5 43 avis
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Crumble pommes et bananes flambée - Photo par claclaGCrumble pommes et bananes flambée - Photo par claclaG @ claclaG
C
Par Clarisse

Une recette facile à réaliser et appréciée des petits comme des grands.

Ingrédients

8 personnes
  • 150 g de poudre d'amandes
  • 3 c. à s. de rhum
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 150 g de beurre
  • 150 g de farine
  • 3 bananes
  • 50 g de sucre
  • 8 pommes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparer et peser tous les ingrédients. Préchauffer le four à 180 degrés.

  2. 2

    Éplucher et couper les pommes en morceaux et les bananes en rondelles.
    Préparer le crumble en mettant tous les ingrédients dans un cul de poule.

  3. 3

    Sabler le crumble
    Ffrotter tous les ingrédients pour que le beurre s'émiette dans la préparation. Si vous avez un robot, utiliser la feuille à petite vitesse pendant 5 minutes. Il faut que le mélange ressemble à du sable.

  4. 4

    Dans une poêle, faire un caramel à sec (sans ajout d'eau). Quand le caramel est cuit, ajouter les pommes et laisser les caraméliser à feu doux pendant 5 minutes puis flamber au rhum.

  5. 5

    Dresser les pommes caramélisées dans un moule. Ajouter les bananes.
    Disposer la pâte à crumble.

  6. 6

    Enfourner pendant 35 minutes à 160 degrés.

Nutrition

531kcal27% AR*
8.1 gprotéines17% AR*
63.4 gsucres25% AR*
26.3 gmatières grasses38% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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