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Crumpets de lili
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4.3 / 5 13 avis
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L
Par Lili du blog La cuisine de Lili

Entre la crêpe et le blinis

Ingrédients

4 personnes
  • Sucre en poudre ou sucre semoule2 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Beurre5 g de beurre
  • Sel ou sel fin0,5 c. à c. de sel ou sel fin
  • Sucre de canne roux ou cassonade60 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Levure de boulanger fraîche24 g de levure de boulanger fraîche
  • Eau17,5 cl d'eau
  • Lait17,5 cl de lait
  • Farine250 g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faites tiédir 3 cuil à soupe de lait. Délayez-y la levure en l'émiettant. Ajoutez le sucre en poudre. Remuez. Filmez et laissez poussez la levure.

  2. 2

    Mélangez dans le saladier, la farine, la cassonade et le sel.

  3. 3

    Faites tiédir le reste de lait et l'eau ensemble.

  4. 4

    Incorporez ce mélange à la farine petit à petit en fouettant vivement.

  5. 5

    Laissez lever pendant au moins 1 h.

  6. 6

    Faites fondre le beurre. Beurrez les cercles à pâtisser et les crêpières au pinceau. Déposez les cercles sur les crêpières. Faites chauffer les crêpières. Versez 1 louche de pâte sur 1 cm d'épaisseur. Laissez cuire très doucement. Quand la pâte est prise, ôtez les cercles. Une fois le dessus plus sec, retournez-les. Laissez-les dorer légèrement.

  7. 7

    Faites ainsi jusqu'à épuisement de l'appareil. Régalez-vous !

Nutrition

350kcal18% AR*
11.1 gprotéines23% AR*
68.2 gsucres27% AR*
3.6 gmatières grasses6% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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