Cuisse de dinde glacée au citron et curry

Préchauffer le four a 210°.

Dans un bol,mélanger le jus du citron vert, le miel, le rhum, le curry et le poivre concassé. Réserver.

Disposer la cuisse de dinde dans un plat allant au four avec l'ail. La recouvrir de beurre sur toute la surface. Saler, enfourner et cuire 20 mn.

Couper le citron en rondelles et les disposer sur la cuisse de dinde. Arroser avec l'ensemble de la marinade. Poursuivre la cuisson 25 mn, en arrosant régulièrement la cuisse de dinde, de marinade.

Sortir le plat du four et laisser refroidir complément. Servir avec une salade de saison.