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Cuisse de dinde rôtie au four

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Photo par : cuisinvE

Une recette très facile et pas prise de tête.

Suivant la taille de la cuisse, adapter les quantités pour 4 convives.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge5 min
  • Icone casserole 60 min

Ingrédients

4 personnes
  • 1 cuisse de dinde
  • 8 gousses d'ail
  • 0,5 bol de mayonnaise
  • 4 feuilles de laurier
  • 1 c. à c. de poivre rouge de Kampot
  • 0,5 c. à c. d'herbes de Provence
  • 0,5 c. à c. de poivre noir
  • 0,5 c. à c. de paprika
  • 1 eau
  • Huile
  • Sel ou sel fin
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Saladier
  • Plat à gratin
  1. Étape 1 :

    Piquer à l'aide d'un couteau, le dos de la cuisse pour faire glisser les gousses d'ail.

    Mélanger dans un saladier :
    Mayonnaise, poivre noir, poivre rouge, sel, paprika et les herbes de province.
    Couvrir avec ce mélange obtenu, toute la surface de la dinde.



  2. Étape 2 :

    Placer la cuisse de dinde dans un plat allant au four.
    Verser y un peu d'huile et 1 verre d'eau puis plonger les feuilles de laurier.
    (Cette préparation servira à arroser la cuisse de dinde pendant la cuisson. La viande restera ainsi moelleuse).
    Enfourner pendant 1 heure (il faut que la cuisse soit bien dorée).
    Bonne dégustation.

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