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1h 5min
Très facile
Bon marché
Une recette très facile et pas prise de tête.
Suivant la taille de la cuisse, adapter les quantités pour 4 convives.
Ingrédients
4 personnes
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1 cuisse de dinde
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8 gousses d'ail
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½ bol de mayonnaise
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4 feuilles de laurier
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1 c. à c. de poivre rouge de Kampot
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½ c. à c. d'herbes de Provence
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½ c. à c. de poivre noir
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½ c. à c. de paprika
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1 eau
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Huile
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Sel ou sel fin
Matériel
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Four traditionnel
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Saladier
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Plat à gratin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Piquer à l'aide d'un couteau, le dos de la cuisse pour faire glisser les gousses d'ail.
Mélanger dans un saladier :
Mayonnaise, poivre noir, poivre rouge, sel, paprika et les herbes de province.
Couvrir avec ce mélange obtenu, toute la surface de la dinde.
- 2
Placer la cuisse de dinde dans un plat allant au four.
Verser y un peu d'huile et 1 verre d'eau puis plonger les feuilles de laurier.
(Cette préparation servira à arroser la cuisse de dinde pendant la cuisson. La viande restera ainsi moelleuse).
Enfourner pendant 1 heure (il faut que la cuisse soit bien dorée).
Bonne dégustation.
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