Cuisse de poulet à la provençale et pommes de terre en rosace

Préchauffer le four à 180°C. Badigeonner d'huile de sel poivre et herbes de provence ainsi que du thym et laurier vos cuisses de poulet et enfourner.

Eplucher vos pommes de terre, et les couper en rondelles assez fines.
Les plonger dans de l'eau a ébullition durant 30 secondes.

Une fois égoutter, les monter en rosaces sur votre plaque de four préalablement recouverte de papier cuisson. Une fini badigeonner d'huile légèrement ainsi que sel et poivre et recouvrir légèrement le tout de gruyère rapé et mettre au four.

Le dessus de vos rosaces seront croquantes et l'intérieur fondant de même avec votre poulet. bonne dégustation.