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Cuisses de lapin au barbecue
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Cuisses de lapin au barbecue - Photo par sylvieydYCuisses de lapin au barbecue - Photo par sylvieydY @ sylvieydY
C
Par Choupette88 du blog La vie de Choupette

Les cuisses de lapin sont bien tendres cuites de cette façon.

Ingrédients (2 personnes)

  • 1 branche de romarin qui servira de pinceau pour badigeonner le lapin
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • EstragonEstragon 
  • Vin blanc20 cl de vin blanc
  • Moutarde2 c à soupe de moutarde
  • Huile d'olive2 c à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuisses de lapin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mélangez la moutarde, l'huile d'olive, le vin blanc, le sel et le poivre dans un bol.

  2. 2

    Badigeonnez les cuisses de ce mélange à l'aide de la branche de romarin. Saupoudrez-les d'estragon haché et laissez mariner pendant une heure en les retournant de temps en temps.


  3. 3

    Allumez le feu du barbecue.
    Quand les braises sont rouges faire cuire les cuisses de lapin.

Conseils

Bien badigeonner le lapin pendant qu'il marine.

Commentaires

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