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Cuisses de poulet au paprika en papillotes
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Par Marie Charrier

Une cuisson impeccable, une bonne petite sauce, et voilà de savoureuses cuisses de poulet à déballer !

Ingrédients

4 personnes
  • Cuisse de poulet4 cuisses de poulet
  • Crème fraîche liquide20 cl de crème fraîche liquide
  • Oignon1 oignon
  • Beurre15 g de beurre
  • Huile1 c. à s. d'huile
  • Concentré de tomates1 c. à c. de concentré de tomates
  • Paprika1 c. à c. de paprika
  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier aluminiumPapier aluminium
  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    J'épluche et hâche l'oignon finement.
    Je le fais fondre à feu très doux avec le beurre dans une petite casserole.

  2. 2

    Dès qu'il est translucide et fondant, j'ajoute le concentré de tomate et le paprika, et je verse la crème tout en remuant.
    Je porte à petite ébullition et laisse bouillonner 1 minute.

  3. 3

    Je préchauffe le four à 180°C.

  4. 4

    Je mets à chauffer l'huile dans une poêle et fais dorer de chaque côté les cuisses.

  5. 5

    Je les place chacune dans une feuille de papier d'alu et je les tartine de sauce au paprika.
    Je referme hermétiquement et place au four pour 30/40 min.

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