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Cuisses de poulet braisées au miel

Photo par : wong fei-hung

Un petit plat doux, relevé et économique.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge5 min
  • Icone casserole 30 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 1 c. à café de pâte de piment rouge
  • ½ c. à café de poivre du Sichuan (option)
  • Huile d'olive
  • Vous pouvez remplacer la pâte de piment rouge par de la harissa qui apportera un léger goût aillé et les feuilles de combava par 1 citron vert
  • 1 c. à café de curcuma
  • 4 c. soupe de sauce de soja claire
  • 1 citron coupé en 8
  • 4 feuilles de combava entières
  • 4 c. à soupe de miel toutes fleurs
  • 2 cuisses de poulet coupées en 6
  1. Étape 1 :

    Faites mariner le poulet au moins une heure au réfrigérateur avec la sauce de soja et le curcuma à couvert.

  2. Étape 2 :

    Faites dorer le poulet dans un peu d'huile. Ajouter le citron, les feuilles de combava, la pâte de piment et le poivre (en option). Remuez, couvrez puis laissez cuire 30 minutes en vérifiant de temps en temps que le fond n'attache pas.

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