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Cupcake à la myrtille rapide
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Cupcake à la myrtille rapide - Photo par Zeste de sucreCupcake à la myrtille rapide - Photo par Zeste de sucre@ Zeste de sucre
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Par Amandine du blog Zeste de sucre

Tout le monde connaît ce petit gâteau apparu dans les années 50 aux Etats-Unis. Revenu à la mode depuis les années 2000, il est très facile à réaliser. Pour les plus créatifs, vous pouvez vous amuser à inventer vos propres décorations.

Ingrédients (6 personnes)

  • Levure chimique5g de levure chimique
  • Myrtille150g  de myrtille
  • Quelques gouttes d'extrait Vanille
  • Farine170g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre en poudre ou sucre semoule150g de sucre semoule
  • Beurre100g de beurre
  • Oeuf150g d'œufs (soit 3 œufs)
  • Fromage blanc50g fromage blanc

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 170°C.

  2. 2

    A l'aide d'un batteur, mélangez énergétiquement le beurre, le sucre, la vanille, et la farine avec la levure chimique.

  3. 3

    Dans un autre récipient, mélangez les œufs, le fromage blanc.

  4. 4

    Y incorporez cette préparation dans la première, continuez à battre légèrement.

  5. 5

    A la fin, incorporez les myrtilles.

  6. 6

    Mettez une caissette en papier dans les moules, garnissez-les à la moitié.

  7. 7

    Faites cuire 20min à 170°C.

  8. 8

    Laissez refroidir, puis décore d'une rosace de chantilly parsemé de quelques myrtilles.

Conseils

Ces cupcakes peuvent se conserver 2 jours dans une boîte hermétique, et jusqu"à 2 mois au congélateur.

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